Les systèmes Self Ordering sont à la mode : les clients commandent par smartphone, le personnel est soulagé, les temps d'attente sont réduits, les coûts diminuent et les ventes augmentent. Découvrir plus d'efficacité !
Besoin de systèmes Self Ordering
Qu'est-ce qu'un système Self Ordering ?
Les systèmes Self Ordering sont des systèmes de paiement qui permettent à tes clients de commander des plats et des boissons directement via leur smartphone, soit sur place, soit en déplacement, soit depuis leur domicile. La commande est immédiatement transmise à la cuisine où elle est préparée. Le paiement se fait ensuite en ligne ou sans contact à un terminal de paiement sur place.
Les applications comme Paymash réunissent et numérisent ainsi le processus de commande et de paiement, ce qui augmente l'efficacité du processus de commande et de paiement, réduit les coûts d'exploitation et augmente finalement le chiffre d'affaires.
Tendance visible vers les systèmes de self ordering
Les grandes chaînes de restaurants ont déjà montré l'exemple : les systèmes de self ordering chez McDonalds ou Burger King sont désormais présents dans de plus en plus de magasins. Selon une étude, l'installation de kiosques Self Ordering a augmenté de 43% au cours des dernières années - et la tendance est à la hausse.
Avec un système de commande basé sur une application comme Paymash, le Self Ordering est très facile à mettre en place dans n'importe quel établissement de restauration, sans avoir besoin de terminaux spéciaux, qui sont en outre très chers à l'achat et à la mise en service : Dans le restaurant, les clients scannent un code QR avec leur smartphone, ce qui les dirige vers le menu. Ils consultent ensuite le menu directement sur leur smartphone et passent leur commande à partir de là.
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Avantages des systèmes de self ordering
Augmentation de l'efficacité
Avec un système de self ordering, tu augmentes considérablement l'efficacité de ton entreprise de restauration. Ton personnel n'a plus besoin de se rendre à la table pour prendre la commande, ce qui réduit le stress. Tes clients peuvent consulter ton menu en ligne à l'avance et peuvent ainsi passer leur commande plus rapidement.
Si tu proposes aux clients de commander leurs plats en ligne avant d'aller au restaurant, tu peux même faire en sorte que les plats soient servis à tes clients sans attendre. Des temps de commande et d'attente plus courts signifient également des temps de rotation plus courts lors de la visite du restaurant : la table se libère plus rapidement pour les prochains clients, ce qui te permet de servir plus de clients en une journée.
Tu peux ainsi attirer plus de clients, en particulier aux heures de pointe où il y a beaucoup de clients de passage ou si tu gères un restaurant rapide. S'ils voient que le temps d'attente est court, ils seront plus enclins à attendre. Plus c'est court, mieux c'est : selon une étude, 66% des clients d'un restaurant à emporter ne veulent pas attendre plus de 5 minutes avant de prendre leur commande. Un système de self ordering peut donc faire ici la différence entre « Deal » ou « No Deal ».
Augmentation du chiffre d'affaires
Un système de self ordering réduit tes coûts d'exploitation. Tu as besoin de moins de personnel, car il n'est plus nécessaire de prendre des commandes. Tes employés ont ainsi plus de temps pour les autres choses importantes : apporter les commandes aux clients, nettoyer les tables et l'équipement, stocker les aliments, etc.
Mais ce ne sont pas seulement les coûts d'exploitation réduits et les temps de rotation plus élevés qui contribuent à l'augmentation du chiffre d'affaires, mais aussi les clients eux-mêmes : En effet, on a constaté que les clients commandent entre 20 et 30% de plus lorsqu'ils utilisent un système de self ordering au lieu de commander auprès du personnel.
Le fait que le menu soit accessible à tout moment sur le smartphone, même après la commande, facilite également les commandes supplémentaires. Tout cela se traduit par une augmentation significative des ventes, souvent peu de temps après l'introduction du système Self Ordering.
Augmentation de la satisfaction des clients
Un système de self ordering a un effet positif sur l'expérience client et donc sur la satisfaction du client. Sur le menu numérique, tu peux ajouter une ou plusieurs images ou même une vidéo à côté de chaque plat, afin que les clients puissent déjà se faire une première impression et se mettre encore plus en appétit. Les commandes sont également transmises immédiatement et sans erreur à la cuisine. Les demandes spéciales peuvent être saisies séparément dans un champ de texte, ce qui évite les malentendus et les longues conversations avec le personnel. Ainsi, les clients reçoivent exactement les plats qu'ils souhaitent dans les plus brefs délais.
Les systèmes de self ordering offrent également aux clients des possibilités de paiement sans contact. Tant pour les paiements sur place que pour les paiements en ligne, les clients peuvent choisir parmi différentes méthodes de paiement, par exemple Apple Pay, Google Pay ou Samsung Pay, et sélectionner ainsi la méthode de leur choix. En outre, les systèmes Self Ordering permettent de créer des bons ou des cartes-cadeaux qui peuvent être échangés numériquement.
En personnalisant l'expérience de commande et en facilitant le processus de paiement, tu fais déjà beaucoup pour offrir une expérience positive à tes clients. Si en plus ton repas est bon, tu peux te réjouir d'avoir plus de clients satisfaits et qui reviennent.
Intégration des systèmes de self ordering
Les systèmes de self ordering peuvent être intégrés dans tous les établissements de restauration. Ils sont très flexibles et s'adaptent parfaitement aux processus de chaque établissement, comme le montrent les exemples suivants.
Foodtruck, restauration rapide et take-away
Dans un food truck ou un fast food, les processus de commande doivent être rapides, surtout aux heures de pointe, par exemple à midi ou le soir. Un code QR placé bien en vue permet aux clients de consulter le menu pendant qu'ils font la queue ou qu'ils sont encore chez eux.
Le temps d'attente jusqu'à ce qu'ils aient leur plat est ainsi considérablement réduit et tu peux servir plus de clients dans le même temps. Tu as encore moins d'efforts à faire si tu laisses tes clients payer en ligne à l'avance. Tu peux alors te concentrer entièrement sur la préparation et la distribution des repas.
Café et restaurant
Si tu gères un café, un restaurant ou un bar, un système de self-ordering peut également être utilisé efficacement. Le principe est le même : un code QR guide tes clients vers la carte des plats ou des boissons et ils passent leur commande à partir de là.
Pour que tu saches de quelle table provient la commande, le numéro de la table est également transmis. Tu peux toujours voir clairement sur ton smartphone ou ta tablette à quelle table les plats ont été commandés et si les plats ont déjà été préparés. Si tes clients souhaitent payer, ils peuvent le faire facilement sur un terminal de paiement avec la méthode de paiement sans contact de leur choix.
Conclusion : plus d'efficacité et de confort avec les systèmes de self ordering.
Un système de commande pour la restauration basé sur une application avec des fonctions de self ordering t'offre de nombreux avantages en tant que restaurateur. Tu réduis tes coûts d'exploitation, car tu as besoin de moins de personnel, et tu augmentes ton chiffre d'affaires grâce à une plus grande efficacité.
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