I vantaggi dei sistemi di auto-ordinazione nel settore della ristorazione

La domanda di sistemi di ordinazione automatica

Che cos'è un sistema di ordinazione automatica?

I sistemi di auto-ordinazione sono sistemi di pagamento che permettono ai tuoi ospiti di ordinare cibo e bevande direttamente tramite smartphone, sia in loco che in viaggio o da casa. L'ordine viene immediatamente trasmesso alla cucina e lì preparato. Il pagamento viene poi effettuato online in anticipo o senza contatto presso un terminale di pagamento in loco.

App come Paymash combinano e digitalizzano il processo di ordinazione e di pagamento, aumentando l'efficienza del processo di ordinazione e di pagamento, riducendo i costi operativi e, in ultima analisi, aumentando le vendite.

Una tendenza riconoscibile verso i sistemi di auto-ordine

Le grandi catene di ristoranti hanno già indicato la strada: i sistemi di ordinazione automatica di McDonalds o Burger King sono ormai presenti in un numero sempre maggiore di filiali. Secondo uno studio, l'installazione di chioschi per le ordinazioni autonome è aumentata del 43% negli ultimi anni e la tendenza è in crescita.

Con un sistema di ordinazione basato su app come Paymash, l'auto-ordinazione può essere facilmente implementata in qualsiasi locale di ristorazione senza dover ricorrere a terminali speciali, che sono anche molto costosi da acquistare e mettere in funzione: Gli ospiti scansionano un codice QR con il loro smartphone nel ristorante, che li indirizza al menu. In questo modo possono consultare il menu direttamente sul loro smartphone e ordinare da lì.

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Vantaggi dei sistemi di ordinazione automatica

Aumento dell'efficienza

Con un sistema di ordinazione automatica, puoi aumentare notevolmente l'efficienza della tua attività di ristorazione. Il tuo personale non deve più camminare fino al tavolo per prendere l'ordine, il che comporta meno stress. I tuoi ospiti possono consultare il tuo menu online in anticipo e potrebbero essere in grado di ordinare più rapidamente.

Se offri la possibilità di ordinare online, in modo che gli ospiti possano farlo prima di recarsi al ristorante, puoi anche far portare il cibo al tavolo dei tuoi ospiti senza tempi di attesa. Tempi di ordinazione e di attesa più brevi significano anche tempi di attesa più brevi per le visite al ristorante: il tavolo si libera più rapidamente per i clienti successivi, permettendoti di servire più clienti in un giorno.

Soprattutto nelle ore di punta, quando c'è molto afflusso o se gestisci un fast food, puoi conquistare più clienti. Se vedono che i tempi di attesa sono brevi, sono più disposti ad aspettare. Più breve è, meglio è: secondo uno studio, il 66% dei clienti di un ristorante take-away non vuole aspettare più di 5 minuti prima di ricevere l'ordine. Un sistema di ordinazione automatica può quindi fare la differenza tra “affare” o “non affare”.

Aumento del fatturato

Un sistema di ordinazione automatica riduce i costi operativi. Hai bisogno di meno personale perché gli ordini non devono più essere presi. I tuoi dipendenti hanno più tempo per le altre cose importanti: portare gli ordini agli ospiti, pulire i tavoli e le attrezzature, rifornirsi di cibo, ecc.

Tuttavia, non sono solo i costi operativi più bassi e i tempi di consegna più lunghi a contribuire all'aumento del fatturato, ma anche gli stessi ospiti: È stato infatti riscontrato che gli ospiti ordinano tra il 20 e il 30% in più quando utilizzano un sistema di auto-ordinazione invece di ordinare al personale.

Il fatto che il menu sia sempre accessibile sullo smartphone, anche dopo l'ordinazione, rende più facile effettuare ordini ripetuti. Tutto questo porta a un notevole aumento delle vendite, spesso già dopo poco tempo dall'introduzione del sistema di ordinazione automatica.

Aumento della soddisfazione dei clienti

Un sistema di ordinazione automatica ha un effetto positivo sull'esperienza del cliente e quindi sulla sua soddisfazione. Nel menu digitale puoi aggiungere una o più immagini o addirittura un video accanto a ogni piatto, in modo che gli ospiti possano farsi una prima idea e stuzzicare ancora di più il loro appetito. Inoltre, gli ordini vengono inviati alla cucina immediatamente e senza errori. Le richieste speciali possono essere inserite separatamente in un campo di testo, evitando così malintesi e lunghe conversazioni con il personale. Di conseguenza, gli ospiti ricevono i piatti esatti che desiderano nel minor tempo possibile.

I sistemi di ordinazione automatica offrono agli ospiti anche comode opzioni di pagamento senza contatto. Sia per i pagamenti in loco che per quelli online, gli ospiti possono scegliere tra diversi metodi di pagamento, ad esempio Apple Pay, Google Pay o Samsung Pay, e quindi selezionare il loro metodo preferito. I sistemi di ordinazione automatica possono essere utilizzati anche per creare buoni o carte regalo che possono essere riscattati digitalmente.

Con un'esperienza di ordinazione personalizzata e un processo di pagamento conveniente, stai già facendo molto per offrire ai tuoi clienti un'esperienza positiva. Se il tuo cibo ha anche un buon sapore, puoi sperare in un maggior numero di clienti soddisfatti e di ritorno.

Integrazione dei sistemi di ordinazione automatica

I sistemi di ordinazione automatica possono essere integrati in tutti gli esercizi di ristorazione. Sono molto flessibili e possono essere personalizzati in base ai processi della rispettiva attività, come dimostrano i seguenti esempi.

Food truck, snack bar e take-away

In un food truck o in un fast food la rapidità delle ordinazioni è importante, soprattutto nelle ore di punta, ad esempio all'ora di pranzo o la sera. Un codice QR ben visibile permette agli ospiti di visualizzare il menu mentre sono in coda o ancora a casa.

In questo modo si riduce drasticamente il tempo di attesa prima di consumare il pasto e puoi servire più clienti nello stesso tempo. Se permetti ai tuoi ospiti di pagare online in anticipo, avrai ancora meno lavoro. In questo modo potrai concentrarti completamente sulla preparazione e sul servizio del cibo.

Caffè e ristoranti

Se gestisci un bar, un ristorante o un pub, un sistema di ordinazione automatica può essere utilizzato in modo efficiente. Il principio è lo stesso: un codice QR guida i tuoi ospiti al menu delle pietanze o delle bevande e da lì effettuano l'ordine.

Viene trasmesso anche il numero del tavolo, in modo da sapere da quale tavolo proviene l'ordine. Sul tuo smartphone o tablet puoi sempre vedere chiaramente quale cibo è stato ordinato a quale tavolo e se il cibo è già stato servito. Se i tuoi ospiti vogliono pagare, possono farlo comodamente presso un terminale di pagamento utilizzando un metodo di pagamento contactless di loro scelta.

Conclusione: maggiore efficienza e convenienza con i sistemi di ordinazione automatica

Un sistema di ordinazione per catering basato su app con funzioni di auto-ordinazione ti offre molti vantaggi come ristoratore. Riduci i costi di gestione perché hai bisogno di meno personale e aumenti il fatturato grazie a una maggiore efficienza.

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