Restaurante Probstei em Laufenburg: Mistel Djokic inspira com a cozinha suíça e confia no sistema Paymash POS para qualidade e eficiência.
A gastronomia é muito mais do que apenas oferecer boa comida - é uma paixão que se reflecte na qualidade e na atmosfera de um restaurante. Mistel Djokic é um desses restauradores: um que quer oferecer aos seus clientes uma experiência especial e faz tudo o que pode para tornar cada visita inesquecível. É o proprietário do restaurante Probstei, em Laufenburg, um pequeno restaurante encantador, muito apreciado na região pela sua cozinha suíça.
Neste artigo, partilhamos a história de sucesso de Mistel - desde a fundação do seu restaurante, passando pela sua visão e pelos desafios que ultrapassou, até ao papel da tecnologia e do sistema POS que o ajudou a gerir o seu negócio de forma eficiente.
Restaurante Probstei: aposta na qualidade e na regionalidade
O restaurante Probstei oferece aos seus clientes uma experiência especial da cozinha suíça: cordon-bleu, raclette, diferentes variações de fondue - todos os pratos são preparados com ingredientes de alta qualidade e com grande atenção aos pormenores. O Probstei é um restaurante pequeno e acolhedor com 30 lugares no interior e mais 20 lugares no terraço no verão. Djokic e a sua equipa abrem as portas seis noites por semana para criar um ambiente acolhedor e caloroso, no qual os clientes se sentem bem-vindos e apreciados.
“Somos restauradores por convicção”, diz Djokic. “A qualidade é a nossa principal prioridade, assim como a seleção de produtos regionais. Queremos criar uma verdadeira cultura gastronómica onde os clientes se sintam em casa.” Com esta abordagem, Djokic persegue a visão de estabelecer um novo tipo de gastronomia em Laufenburg - uma que representa a autenticidade e o amor pela cozinha regional.
Um sistema POS simples e intuitivo como chave para o sucesso
Como novo fundador, Djokic enfrentou o desafio de gerir o seu restaurante de forma eficiente e sem problemas. Isto incluía a escolha de um sistema POS adequado. Os seus requisitos eram claros: queria um sistema que fosse fácil de instalar e operar e que não o sobrecarregasse com funções complexas ou configurações complicadas. Ao mesmo tempo, precisava de uma solução que o ajudasse a otimizar os processos no restaurante e lhe desse mais tempo para os seus clientes.
“Queria um sistema de POS simples, sem muito trabalho de instalação”, explica Djokic. “A Paymash deu-me um grande apoio e ajudou-me desde o início. As definições eram simples e tudo funcionou na perfeição.” Djokic sublinha em particular a importância que o apoio pessoal teve para ele. “O serviço da Paymash é realmente muito bom. Todas as minhas perguntas foram respondidas e nunca tive de esperar muito tempo.”
Porquê a Paymash? Uma decisão baseada no serviço e na relação qualidade/preço
A decisão a favor da Paymash não foi tomada por acaso. Djokic tomou conhecimento do sistema POS através de um artigo no Gastropedia. “Li o artigo e pensei imediatamente que esta poderia ser a solução certa para mim”, afirma. Utilizou um voucher para garantir uma consulta gratuita, durante a qual lhe foram explicadas em pormenor todas as funções e vantagens do sistema. A instalação simples, o preço atrativo e o apoio personalizado - aspectos que foram particularmente importantes para ele ao escolher o sistema - conquistaram-no rapidamente.
Para Djokic, o Paymash desempenha um papel central na gestão quotidiana do seu restaurante. “Era importante para mim que o apoio funcionasse e que eu pudesse começar a trabalhar rapidamente”, diz ele. O Paymash ofereceu-lhe precisamente esta flexibilidade e o apoio de que necessitava enquanto fundador de uma nova empresa.
Experiência e dicas para outros donos de restaurantes
Djokic gostaria de transmitir a experiência que adquiriu ao fundar e montar o seu restaurante a outros novos donos de restaurantes. “A qualidade e a experiência que ofereces aos teus clientes são o essencial. Se te concentrares em ingredientes de alta qualidade e produtos regionais, podes construir uma relação especial com os teus clientes.” Ao mesmo tempo, Djokic aconselha a confiar num sistema de POS simples e eficiente que facilite as tarefas do dia a dia e crie espaço para o essencial - a restauração e a interação com os hóspedes.
Para outros fundadores da indústria hoteleira, Djokic recomenda que se dedique algum tempo a fazer uma pesquisa exaustiva e a experimentar diferentes sistemas antes de tomar uma decisão. Um bom sistema de POS deve ser intuitivo, funcionar sem problemas e oferecer uma relação preço-desempenho justa - que é exatamente o que ele encontrou com a Paymash.
Conclusão: A Paymash é um parceiro fiável para os donos de restaurantes
Mistel Djokic é um restaurador que coloca o seu coração e alma no seu negócio e sabe como organizá-lo de acordo com os seus valores e visão. Com o restaurante Probstei, criou um nicho para os amantes da cozinha suíça e concentra-se numa gastronomia de alta qualidade que está em harmonia com a região. Para ele, a Paymash foi a escolha ideal para apoiar e gerir eficazmente o seu negócio.
A sua experiência positiva com a Paymash mostra como é importante escolher um sistema POS que não só seja fácil de utilizar, mas que também responda às necessidades específicas da indústria da restauração. Com o sistema certo, os donos de restaurantes podem concentrar-se em proporcionar aos seus clientes uma experiência inigualável e abraçar totalmente a sua paixão pelo serviço de restauração.
Para quem trabalha no sector da restauração ou planeia abrir um restaurante, a história de Mistel Djokic oferece uma visão valiosa. Mostra como um sistema POS como o Paymash pode fazer uma diferença real - e que o serviço, a qualidade e a paixão são os melhores ingredientes para o sucesso a longo prazo.