Ristorante Probstei a Laufenburg: Mistel Djokic ispira con la cucina svizzera e si affida al sistema POS Paymash per la qualità e l'efficienza.
La gastronomia è molto più che offrire del buon cibo: è una passione che si riflette nella qualità e nell'atmosfera di un ristorante. Mistel Djokic è un ristoratore di questo tipo: vuole offrire ai suoi ospiti un'esperienza speciale e fa di tutto per rendere ogni visita indimenticabile. È il proprietario del ristorante Probstei di Laufenburg, un piccolo e affascinante locale molto apprezzato nella regione per la sua cucina svizzera.
In questo articolo condividiamo la storia di successo di Mistel: dalla fondazione del suo ristorante, alla sua visione e alle sfide che ha superato, fino al ruolo della tecnologia e del sistema POS che lo ha aiutato a gestire la sua attività in modo efficiente.
Ristorante Probstei: attenzione alla qualità e alla regionalità
Il ristorante Probstei offre ai suoi ospiti un'esperienza speciale di cucina svizzera: cordon-bleu, raclette, diverse varianti di fonduta - ogni piatto è preparato con ingredienti di alta qualità e con grande attenzione ai dettagli. Il Probstei è un ristorante piccolo e accogliente con 30 posti a sedere all'interno e altri 20 posti sulla terrazza in estate. Djokic e il suo team aprono le porte sei sere a settimana per creare un'atmosfera accogliente e calorosa in cui gli ospiti si sentono benvenuti e apprezzati.
“Siamo ristoratori per convinzione”, afferma Djokic. “La qualità è la nostra priorità assoluta, così come la selezione di prodotti regionali. Vogliamo creare una vera e propria cultura gastronomica in cui gli ospiti si sentano a casa”. Con questo approccio, Djokic persegue la visione di stabilire un nuovo tipo di gastronomia a Laufenburg, che sia sinonimo di autenticità e amore per la cucina regionale.
Un sistema POS semplice e intuitivo come chiave del successo
In qualità di nuovo fondatore, Djokic ha dovuto affrontare la sfida di gestire il suo ristorante in modo efficiente e senza intoppi. Tra queste c'era anche la scelta di un sistema POS adatto. Le sue esigenze erano chiare: voleva un sistema facile da installare e da utilizzare, che non lo appesantisse con funzioni complesse o configurazioni complicate. Allo stesso tempo, aveva bisogno di una soluzione che lo aiutasse a ottimizzare i processi nel ristorante e a dedicare più tempo ai suoi ospiti.
“Volevo un sistema POS semplice e senza grandi lavori di installazione”, spiega Djokic. “Paymash mi ha fornito un ottimo supporto e mi ha aiutato fin dall'inizio. Le impostazioni erano semplici e tutto funzionava alla perfezione”. Djokic sottolinea in particolare quanto sia stato importante per lui il supporto personale. “Il servizio di Paymash è davvero ottimo. Tutte le mie domande hanno trovato risposta e non ho mai dovuto aspettare a lungo”.
Perché Paymash? Una decisione basata sul servizio e sul rapporto qualità-prezzo
La decisione a favore di Paymash non è stata casuale. Djokic è venuto a conoscenza del sistema POS grazie a un articolo su Gastropedia. “Ho letto l'articolo e ho subito pensato che poteva essere la soluzione giusta per me”, racconta. Ha utilizzato un voucher per ottenere una consulenza gratuita, durante la quale gli sono state spiegate in dettaglio tutte le funzioni e i vantaggi del sistema. È stato subito conquistato dalla semplicità di installazione, dal prezzo interessante e dall'assistenza personalizzata: tutti aspetti che per lui erano particolarmente importanti nella scelta del sistema.
Per Djokic, Paymash svolge un ruolo centrale nella gestione quotidiana del suo ristorante. “Per me era importante che il supporto funzionasse e che potessi iniziare rapidamente”, afferma. Paymash gli ha offerto proprio questa flessibilità e il supporto di cui aveva bisogno come fondatore di una nuova attività.
Esperienza e consigli per altri ristoratori
Djokic vorrebbe trasmettere l'esperienza acquisita con la fondazione e la creazione del suo ristorante ad altri nuovi ristoratori. “La qualità e l'esperienza che offri ai tuoi ospiti sono la cosa più importante. Se ti concentri su ingredienti di alta qualità e prodotti regionali, puoi costruire un rapporto speciale con i tuoi ospiti”. Allo stesso tempo, Djokic consiglia di affidarsi a un sistema POS semplice ed efficiente che faciliti le attività quotidiane e crei spazio per l'essenziale: la ristorazione e l'interazione con gli ospiti.
Per gli altri fondatori del settore alberghiero, Djokic consiglia di dedicare del tempo a una ricerca approfondita e di provare diversi sistemi prima di prendere una decisione. Un buon sistema POS deve essere intuitivo, funzionare senza intoppi e offrire un giusto rapporto qualità-prezzo: è esattamente quello che ha trovato con Paymash.
Conclusione: Paymash come partner affidabile per i ristoratori
Mistel Djokic è un ristoratore che mette anima e corpo nella sua attività e sa come organizzarla secondo i suoi valori e la sua visione. Con il ristorante Probstei, ha creato una nicchia per gli amanti della cucina svizzera e si concentra su una gastronomia di alta qualità in armonia con la regione. Per lui, Paymash è stata la scelta ideale per supportare e gestire in modo efficiente la sua attività.
La sua esperienza positiva con Paymash dimostra quanto sia importante scegliere un sistema POS che non solo sia facile da usare, ma che risponda anche alle esigenze specifiche del settore della ristorazione. Con il sistema giusto, i ristoratori possono concentrarsi sull'offrire ai loro ospiti un'esperienza impareggiabile e dedicarsi pienamente alla loro passione per la ristorazione.
Per chi lavora nel settore della ristorazione o sta pensando di aprire un ristorante, la storia di Mistel Djokic offre una preziosa visione. Dimostra che un sistema POS come Paymash può fare davvero la differenza e che servizio, qualità e passione sono gli ingredienti migliori per un successo a lungo termine.